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小樽運河於大正時代末期完工，曾是北海道重要的貨運門戶。沿岸的倉庫以木骨架搭配石材建成，為小樽留下獨特的懷舊風景。鶴龍就在運河旁的小樽出拔小路，與一間間小店並肩而立。
鶴龍｜小樽名物勾芡炒麵
勾芡炒麵是小樽名物，在炒過的麵條上淋上濃稠鮮美的芡汁。鶴龍從湯底、配料到麵條反覆試作，才調出如今端上桌的味道。
鶴龍的勾芡炒麵
味道的關鍵，是為勾芡炒麵特別熬製的雞清湯。清澈的湯底帶出雞肉的鮮味，帶有淡淡的蔥香與薑香。調味清淡，讓食材本身的滋味自然呈現。
雞清湯
美味的關鍵
鶴龍的特製芡汁以雞清湯加入精選調味料製成，裡頭有滿滿的肉、時令蔬菜、蝦與魷魚，吃起來格外滿足。歡迎帶著好胃口來。
用料豐富
鶴龍特製芡汁
我們委託製麵廠製作專用麵條，讓它與鶴龍的特製芡汁更搭。麵條煎至外層微脆、香氣四溢，再淋上熱騰騰的芡汁上桌。
特製麵條
為勾芡炒麵而製
推薦菜色
標示價格均含稅。
勾芡炒麵
￥1,400
勾芡炒麵（酥脆麵條）
￥1,400
什錦炒飯
￥1,000
蟹肉炒飯
￥2,400
烤鰻魚和牛飯
￥4,400
半尾烤鰻魚飯
￥2,700
烤鰻魚飯
￥4,400
口水雞
￥900
水餃
￥800
北海道產太平洋鱈魚甜醋漬
￥550
店家資訊
店名
小樽勾芡炒麵 鶴龍
電話
營業時間
11:00–20:00（最後點餐 19:30）
公休日
歲末及新年假期
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